14 March 2012

Πλανήτης των φυτών και των φυτοφάγων

Η Γη δεν είναι ένας οποιοσδήποτε πλανήτης αλλά από κατασκευής της, πέρα από πλανήτης της ζωής, είναι και ένας πλανήτης των φυτών, αφού ο τρόπος λειτουργίας του οικοσυστήματος δίνει ολοφάνερα στα φυτά πρωτεύοντα ρόλο. Όλη η ζωή στον πλανήτη στηρίζεται σ’ αυτά, τα οποία αξιοποιώντας μόλις το 1% της ηλιακής ακτινοβολίας, το μετατρέπουν σε συγκεκριμένη ποσότητα βιομάζας κάθε χρόνο. Μέσω των φυτών η ενέργεια του ήλιου μετατρέπεται σε τροφή η οποία μπορεί να υποστηρίξει την ζωή των ζώων. Και αφού η φυτική τροφή αφθονεί στο οικοσύστημα, τα ζώα που κατά κύριο λόγο ευνοούνται είναι τα φυτοφάγα, τα οποία είναι η πλειοψηφία, ενώ τα σαρκοφάγα προορίζονται να είναι η μειοψηφία. Άρα μπορούμε επίσης να μιλάμε για έναν πλανήτη των φυτοφάγων.

Η συγκεκριμένη αρχή λειτουργίας του οικοσυστήματος δημιουργεί μια πυραμίδα με τροφικά πεδία στην βάση της οποίας βρίσκονται οι παραγωγοί (τα φυτά). Τα επόμενα τροφικά πεδία είναι κατά σειρά των πρωτογενών καταναλωτών (φυτοφάγa ζώa), των δευτερογενών καταναλωτών (μικρά σαρκοφάγα), και φτάνοντας στην κορυφή της πυραμίδας των τριτογενών καταναλωτών (μεγάλα σαρκοφάγα).

Η διαμόρφωση της πυραμίδας υπακούει στον πολύ βασικό νόμο της απώλειας της ενέργειας, αφού σε κάθε επόμενο τροφικό πεδίο περνάει περίπου μόλις το 10% της ενέργειας του προηγούμενου (λόγω του μεταβολισμού των οργανισμών).

Η τεράστια μείωση της διαθέσιμης ενέργειας σημαίνει αντίστοιχα μειωμένη βιομάζα και αναλογικά μειωμένους πληθυσμούς ζώων στα επόμενα επίπεδα. Αυτό απεικονίζεται σε επιπλέον δύο πυραμίδες, της βιομάζας και των αριθμών, όπου φαίνεται ότι υπάρχει μια αναλογία μεταξύ των οργανισμών στα τροφικά επίπεδα: ο αριθμός των οργανισμών σε κάθε προηγούμενο επίπεδο πρέπει να είναι πάντα πολλές φορές μεγαλύτερος για να υποστηρίξει έναν πολύ μικρότερο πληθυσμό στο επόμενο επίπεδο.

Με άλλα λόγια, αυτό που επισημαίνουν αυτές οι πυραμίδες είναι ότι η Γη έχει μια συγκεκριμένη παραγωγική ικανότητα η οποία μπορεί να υποστηρίξει έναν συγκεκριμένο αριθμό φυτών και ζώων. Γι αυτό είναι σημαντική η προσήλωση του κάθε είδους στην διατροφική του ανατομία, γιατί σε διαφορετική περίπτωση η εύθραυστη ισορροπία του όλου συστήματος κινδυνεύει.

Ποια είναι η θέση του ανθρώπου μέσα στην πυραμίδα

Το κριτήριο κατάταξης στην πυραμίδα των τροφικών πεδίων είναι αποκλειστικά το διατροφικό προφίλ κάθε είδους, δηλαδή τα χαρακτηριστικά εκείνα που έχει αποκτήσει στην διάρκεια εκατομμυρίων ετών εξέλιξης τα οποία το κάνουν να έχει μία από τις δύο βασικές ανατομίες: φυτοφάγο ή σαρκοφάγο.

Αντικειμενικά, η διατροφική ανατομία του ανθρώπου έχει, όπως φαίνεται στον συγκριτικό πίνακα παρακάτω, τα χαρακτηριστικά γνωρίσματα των φυτοφάγων και έτσι κατατάσσεται στο τροφικό επίπεδο των πρωτογενών καταναλωτών.
Η κατάταξη σε μια από τις δύο κατηγορίες δεν σημαίνει ότι όλα τα φυτοφάγα ή όλα τα σαρκοφάγα έχουν ακριβώς ίδια όλα τα χαρακτηριστικά, αλλά ότι μοιράζονται και έχουν κοινά, κάποια βασικά από αυτά. Δεν σημαίνει ταυτοποίηση και ακριβή ομοιότητα μεταξύ όλων των σαρκοφάγων και όλων των φυτοφάγων, αλλά ότι υπάρχουν μικροδιαφορές και υποκατηγορίες, αφού η φύση αρέσκεται στην ποικιλότητα και στην εξειδίκευση. Σχηματικά, αυτό θα μπορούσαμε να το παραλληλίσουμε με τον διαχωρισμό ανάμεσα στα δίτροχα και στα τετράτροχα: δεν είναι όλα τα αυτοκίνητα τα ίδια, αλλά όλα μοιράζονται το βασικό χαρακτηριστικό να έχουν 4 τροχούς. Για παράδειγμα, ο άνθρωπος μπορεί να μην έχει τα πολλαπλά στομάχια των μηρυκαστικών, αλλά έχει πχ την ίδια αναλογία μήκους εντέρου σε σχέση με τον κορμό και με τον ίδιο τρόπο μοιράζεται σχεδόν όλα τα βασικά χαρακτηριστικά με αυτά.

Επιπλέον, δεν ισχύει εξειδικευμένη ανατομία για τον άνθρωπο η οποία ξεφεύγει από αυτές τις δύο γενικές κατηγορίες. Γιατί, όπως φαίνεται στον πίνακα, τα παμφάγα είναι υποκατηγορία των σαρκοφάγων, αφού ουσιαστικά μοιράζονται με αυτά τα βασικότερα χαρακτηριστικά τους. Αλλά και στην υποθετική περίπτωση ότι είμαστε παμφάγοι, αυτό σημαίνει ότι μπορούμε κάλλιστα να επιβιώσουμε και να ευδοκιμήσουμε με φυτά, ενώ ταυτόχρονα θα είμαστε συνεπείς με την γενική τάση της ενέργειας του οικοσυστήματος.

Η θέση μας λοιπόν είναι καθορισμένη (στα φυτοφάγα) και το να νομίζουμε και να τρώμε σαν σαρκοφάγα, δεν αλλάζει αυτό το θεμελιώδες ανατομικό γεγονός.

Η τεχνητή ώθηση στην κορυφή

Τα τελευταία  60 χρόνια έχουμε μια συνολική παρέμβαση στον χώρο της τροφής, ενώ υπάρχουν οι αποδείξεις ότι εξελίσσεται ένα σχέδιο άλωσής της και χρησιμοποίησής της ως μέσου ελέγχου των ανθρώπων. Το σκεπτικό αυτού του σχεδίου είναι ότι αν χτυπηθεί η σύνδεση και ο δεσμός του ανθρώπου με την Φύση ώστε αυτός να ξεκοπεί τελείως από αυτήν, τότε μπορεί πιο εύκολα να ελεγχθεί από το σύστημα της καταπίεσης (ΣτΚ), να ενσωματωθεί εντελώς σε αυτό και να γίνει το απόλυτο έρμαιο στον παραλογισμό του.

Έτσι όλο αυτό το προηγούμενο διάστημα μέχρι σήμερα βλέπουμε να εκτυλίσσεται παράλληλα η καταστροφική μετάλλαξη του φυσικού περιβάλλοντος και του ανθρώπου, μέσα από την σκόπιμη και τεχνητή δημιουργία ενός χάους στον χώρο της διατροφής. Γιατί μια διατροφή εχθρική και ξένη με το οικοσύστημα μπορεί να διαβρώσει τον άνθρωπο και να τον κάνει να αποκτήσει τα χαρακτηριστικά που θέλει το ΣτΚ: να γίνει σταδιακά όσο πιο απαθής, αδιάφορος και σκληρός προς την ζωή, να αποδέχεται ή να εξοικειώνεται με την καταπίεση των άλλων ανθρώπων και των ζώων, και τελικά να αποδέχεται και την δική του καταπίεση.

Το καταλυτικό βήμα σε μια τέτοια πορεία μετάλλαξης ήταν η αποσύνδεση του ανθρώπου από την πραγματική διατροφική του ανατομία και η αυθαίρετη μετατόπιση του στην κορυφή της πυραμίδας. Η στόχευση στην ανατομική μας ταυτότητα (ίσως το πιο καθοριστικό και ουσιαστικό γνώρισμα για κάθε είδος) και η διαστρέβλωση της, άνοιξε τον δρόμο για την άλωση του μυαλού και της σκέψης μας και για την καταστροφή που επρόκειτο να ακολουθήσει.

Ο λόγος ήταν απλός: αν οι άνθρωποι πίστευαν ότι είναι σαρκοφάγοι, τότε θα μπορούσε να δικαιολογηθεί ή να υπάρξει ανοχή στην αντίληψη ότι «ο σκοπός αγιάζει τα μέσα», αφού η διατροφή με ζωικά δεν σημαίνει απλά κρέας, γάλα και αυγά, αλλά καταπίεση και εκμηδένιση της ζωής (μη ανθρώπινης και ανθρώπινης) και το γκρέμισμα κάθε φραγμού ώστε να υπάρχουν αυτά τα «προϊόντα» στην αγορά. Αν οι άνθρωποι πίστευαν ότι είναι σαρκοφάγοι, τότε εύκολα επίσης θα μπορούσαν να εξαπατηθούν και να συναινέσουν και σε όλα τα άλλα «αναγκαία κακά» αυτής της πρακτικής.

Έτσι ξαφνικά η μετατροπή της Γης σ’ ένα απέραντο «εργοτάξιο» εκτροφής ζώων φαίνεται «φυσιολογική», και επίσης φαίνονται «φυσιολογικά» όλα τα επόμενα κακά όπως:
- οι επεμβάσεις εναντίον χωρών για την αρπαγή του πετρελαίου το οποίο στηρίζει όλη αυτή την αναποτελεσματική «παραγωγή»,
- η εισαγωγή μιας χημικής, δηλητηριώδους γεωργίας που ευφημιστικά ονόμασαν «πράσινη επανάσταση» και της οποίας το 50% τώρα πάει στην εκτροφή ζώων,
- η επιβαλλόμενη μετεξέλιξη αυτής της γεωργίας σε μεταλλαγμένη δήθεν «για να αντιμετωπίσουμε την πείνα»,
- το κούρεμα των δασών και η καταστροφή του 70% και πλέον του Αμαζονίου για να καλλιεργηθούν σιτηρά ως ζωοτροφή,
- η εξάρτηση των φτωχών χωρών να πουλούν αυτά τα σιτηρά ενώ οι πληθυσμοί τους λιμοκτονούν,
- η μονοπώληση του νερού και των πόρων,
- η διάβρωση των εδαφών από τις μονοκαλλιέργειες, 
- ο διωγμός της άγριας ζωής και η εξαφάνιση της βιοποικιλότητας,
- η αλίευση του 50% της θαλάσσιας ζωής για να γίνει και αυτή ζωοτροφή,
- η αστείρευτη ανάγκη για συνεχώς αυξανόμενη ενέργεια όλου αυτού του παρασιτισμού η οποία σημαίνει νέα πυρηνικά εργοστάσια ρεύματος,
- η τεράστια μόλυνση και καταστροφή από τα απόβλητα αυτής της διαδικασίας,
- η έξαρση των εκφυλιστικών ασθενειών λόγω της ασύμβατης με την φυσιολογία διατροφής,
- η γιγάντωση μια «διατροφικής βιομηχανίας» που παράγει μη τροφή, 
- η άγρια φορολόγηση μας για να επιδοτείται αυτός ο παραλογισμός,
- και τέλος η διάβρωση της συνείδησης των ανθρώπων ώστε να βλέπουν την αδικία και την καταπίεση της ζωής πολλών δεκάδων δισεκατομμυρίων ζώων και εκατομμυρίων ανθρώπων «φυσιολογική».

Όλο αυτό το χάος και όλος αυτός ο φαύλος κύκλος εξακολουθεί να συμβαίνει και να διογκώνεται ως πρακτική ρουτίνας μακριά από την αντίληψη των ανθρώπων. Όμως δεν πείθει και φαίνεται ξεκάθαρα ότι είναι πολύ κακό για το τίποτα, που άκομψα και μάταια επιχειρείται να δικαιολογηθεί στο όνομα της κάλυψης της ανάγκης της τροφής. Γιατί το ΣτΚ δεν μπορεί να αγνοεί ότι η όψιμη ανάγκη για «ζωικά προϊόντα» σκοντάφτει στην πυραμίδα της ενέργειας. Δεν μπορεί να μην γνωρίζει ότι με όποιο τρόπο και να γίνει η εκτροφή, θα είναι πάντα αδιέξοδη, αναποτελεσματική και αντι-αειφόρος, αφού στο επόμενο τροφικό επίπεδο περνάει πάντα μόλις το 10% της ενέργειας, ενώ χάνεται το 90%. Δεν μπορεί τώρα να μην γνωρίζει ότι η μετατροπή δισεκατομμυρίων ανθρώπων σε σαρκοφάγους και ο σχεδιαζόμενος διπλασιασμός της παραγωγής «ζωικών προϊόντων» μέχρι το 2020 θα ωθήσει στα άκρα την ευρείας κλίμακας αλλοίωση και καταστροφή του φυσικού περιβάλλοντος που έχει ήδη προκαλέσει.

Παρόλα αυτά επιμένει να διατηρεί την ψευδαίσθηση του «σαρκοφάγου» ανθρώπου, στο πρότυπο του βασικού κανόνα της προπαγάνδας: «όσο πιο μεγάλο το ψέμα και όσο πιο πολύ επαναλαμβάνεται, τόσο πιο εύκολα γίνεται πιστευτό». Το ψέμα του «σαρκοφάγου» ανθρώπου του δίνει εν λευκώ την άδεια της εκτροφής ζώων, την οποία  χρησιμοποιεί για να μετατρέψει την διατροφική ασφάλεια σε ανασφάλεια, την αφθονία σε έλλειψη, και να προκαλεί μια διογκούμενη, τεχνητή κρίση στον χώρο της τροφής ως την ευκαιρία να προωθήσει το κακόβουλο σχέδιο του ακόμη παραπέρα με την γενίκευση των γενετικά τροποποιημένων οργανισμών, αλλά και άλλων σχεδίων. Ενώ ταυτόχρονα, με το κλίμα του φόβου και της ψευδο-έκτακτης ανάγκης που έχει δημιουργήσει, καταφέρνει πιο εύκολα να εισάγει όλο και πιο ολοκληρωτικά μέτρα και με αυτόν το τρόπο να εδραιώνει την αρχή λειτουργίας του (την καταπίεση) προς κάθε κατεύθυνση.

Μέχρι τώρα η πορεία αυτή φαίνεται να είναι ανέλπιστα επιτυχής για το ΣτΚ, αφού αντί να αποκαλύπτεται ο πραγματικός του ρόλος, αντίθετα του προσδίδεται κύρος ως παράγοντας εξασφάλισης της τροφής και μπορεί να «νομιμοποιεί» οποιαδήποτε φρικαλεότητα και ανωμαλία αυτό διαπράττει στο όνομα δήθεν αυτής της εξασφάλισης. Το αποτέλεσμα είναι ότι ο πλανήτης έχει αλλοιωθεί ριζικά σε σχέση με μόλις λίγες δεκαετίες πριν, σε σημείο που η εικόνα του σημερινού κόσμου μας να είναι αυτή που τώρα είναι λόγω της διατροφής με ζώα.

Όμως αν είχαμε αντιληφθεί την προπαγάνδα και είχαμε παραμείνει πιστοί στην διατροφική ανατομία μας, η εικόνα αυτή θα ήταν εντελώς διαφορετική από την σημερινή εικόνα ενός άρρωστου, λεηλατημένου, βαρύτατα κακοποιημένου αλλά και μεταλλαγμένου κόσμου. Και επίσης δεν θα είχε αλλοιωθεί η σκέψη μας και η συνείδησή μας, ώστε να εξοικειωθεί και να βλέπει ως «φυσιολογικό» όλον αυτό τον φαύλο κύκλο και την τραγική περιφρόνηση της ζωής που εξακολουθεί με περισσότερη μανία να συμβαίνει.

Ο μόνος που ωφελείται από αυτή την πορεία συνεχούς έντασης και αντιπαλότητας με το οικοσύστημα είναι το ΣτΚ. Η τρέχουσα τεράστια αναστάτωση και ανισορροπία που του έχουμε επιτρέψει να δημιουργεί, το δυναμώνει όλο και περισσότερο, ενώ ταυτόχρονα αποδυναμώνει εμάς. Αν όμως αυτό το σύστημα λατρεύει την ένταση, τις κρίσεις και το χάος και θρέφεται από αυτά, το δικό μας συμφέρον είναι να του αφαιρεθεί η δυνατότητα να παράγει καταπίεση, ώστε να χάσει κάθε λόγο ύπαρξης και να καταρρεύσει.

Όλο αυτό το κακό για το τίποτα μπορεί να σταματήσει και είναι εύκολο αρκεί να ακολουθήσουμε μιαν αντίστροφη πορεία για να ξαναβρούμε τον πραγματικό εαυτό μας και την πραγματική ανατομία μας. Αρκεί να επιστρέψουμε άμεσα στην πραγματική μας θέση στην πυραμίδα και να συμπλεύσουμε με την ροή του οικοσυστήματος, αντί όπως τώρα να πηγαίνουμε κόντρα σ’ αυτό. Η πορεία δικαίωσης της ανατομίας μας θα εξαλείψει την ένταση με τον κόσμο γύρω μας και θα μας συμφιλιώσει με τα άλλα είδη που τώρα αντιμετωπίζουμε με αδιαφορία και εχθρότητα. Είναι η πορεία της επίγνωσης και της αναίρεσης του λάθους, η οποία αποκτά κορυφαία σημασία στην συγκυρία που έχουμε βρεθεί, γιατί αποκαθιστώντας την πιο βασική πράξη της επιβίωσης, την διατροφή, απελευθερώνει και την συνείδηση από την τωρινή ματαιότητα και την αποδίδει ξανά στο γίγνεσθαι αυτού του κόσμου ως ενεργό παράγοντα δικαιοσύνης.





07 March 2012

Ένα απλό πείραμα δείχνει γιατί η βιολογική καλλιέργεια είναι καλύτερη

Η Ελίζα, μια μικρή μαθήτρια στις ΗΠΑ, έκανε για το μάθημα της φυτολογίας ένα ενδιαφέρον πείραμα το οποίο για μια ακόμη φορά δείχνει ότι υπάρχει τεράστια διαφορά μεταξύ βιολογικών και συμβατικών φρούτων και λαχανικών.

Για την παρουσίασή της, η Ελίζα αγόρασε 3 διαφορετικές γλυκοπατάτες: μια συμβατική πατάτα, μια δήθεν βιολογική πατάτα από το ίδιο σούπερ μάρκετ, και μια πατάτα από πιστοποιημένη βιολογική αγορά.

Μετά έβαλε τις πατάτες σε μεγάλες κούπες με νερό, και περίμενε να δει πόσο καιρό θα έπαιρνε για κάθε μία να πετάξει βλαστούς και φύλλα. Τα αποτελέσματα;

Μετά από δύο περιόδους τριών εβδομάδων (χρησιμοποιώντας δύο διαφορετικές πατάτες), η συμβατική απέτυχε εντελώς να βγάλει βλαστούς, ενώ η υποτιθέμενη βιολογική πατάτα ανέπτυξε μικρά φύλλα σε ένα μήνα. Δεν αποτελεί έκπληξη, ότι η βιολογική πατάτα από την αγορά των βιολογικών τροφίμων έβγαλε πολύ μεγάλα βλαστάρια και φύλλα σε μία μόνο εβδομάδα.


Η Ελίζα ανακάλυψε ότι οι συμβατικές πατάτες ψεκάζονται με το φυτοφάρμακο που λέγεται chlorpropham. Η χημική ουσία ψεκάζεται επίσης στα μούρα, στα καρότα, στο σπανάκι, στα κρεμμύδια, στις ντομάτες, στα τεύτλα, και στα μούρα cranberries.

Σύμφωνα με το Εκπαιδευτικό Πρόγραμμα Διαχείρισης Φυτοφαρμάκων (Pesticide Management Education Program): το Chlorpropham είναι μέτρια τοξικό στην κατάποση. Μπορεί να προκαλέσει ερεθισμό των οφθαλμών ή του δέρματος. Ανάμεσα στα συμπτώματα της δηλητηρίασης σε πειραματόζωα έχουν συμπεριληφθεί η νωθρότητα, η έλλειψη συντονισμού, ρινορραγίες, πρησμένα μάτια, δάκρυα με αίμα, δυσκολία στην αναπνοή, κατάπτωση, δυσκολία στην ούρηση, υψηλός πυρετός, και θάνατος. Η νεκροψία των ζώων έδειξε φλεγμονή του στομάχου και της επένδυσης του εντέρου, συμφόρηση του εγκεφάλου, των πνευμόνων και άλλων οργάνων, και εκφυλιστικές αλλαγές στους νεφρούς και στο ήπαρ.

Περιττό να αναφερθεί, ότι δεν είναι καλό να καταναλώνονται καθόλου φυτοφάρμακα. Αφού αυτά είναι βλαβερές χημικές ουσίες που διακινδυνεύουν την υγεία των ανθρώπων, των ζώων και των εντόμων – και οδηγούν στην καταστροφή του οικοσυστήματός μέσω και της δηλητηρίασης των μελισσών, οι οποίες είναι πολύ σημαντικοί και αναγκαίοι επικονιαστές. Επίσης τα φυτοφάρμακα έχει βρεθεί ότι συμβάλλουν στην κρίση παχυσαρκίας που σαρώνει σήμερα τον κόσμο.

Το ερώτημα λοιπόν είναι: Ποια πατάτα θα θέλατε να φάτε;





...

01 March 2012

Μια φανταστική επανάσταση του ... πεντάλ

Τι συμβαίνει όταν απέναντι στην ανάγκη και στην ανέχεια αντιπαρατίθεται η επινοητικότητα και η εφευρετικότητα;

Τι συμβαίνει όταν η αγνή και καθαρή επιθυμία για προσφορά γίνεται το πρότυπο λειτουργίας της ανθρώπινης κοινότητας;

Πως η αλληλοβοήθεια και η αμοιβαία υποστήριξη και αλληλεγγύη μπορούν να μεταμορφώσουν τον κόσμο;

Οι απαντήσεις στο μαγευτικό ταινιάκι που μας ταξιδεύει σε έναν άλλο νοσταλγικό κόσμο του χθες, τότε που όλα είχαν μια αθωότητα και μια αγνότητα.

Σε έναν ολοζώντανο κόσμο με έντονα ζωηρά χρώματα, όπου η χαρά της δημιουργίας και το αίσθημα της πληρότητας είναι στα πρόσωπα και στα βλέμματα των ανθρώπων.

Σε έναν κόσμο φτωχό σε υλικά και τεχνολογία αλλά βαθύπλουτο σε αίσθηση της αλληλεγγύης και της κοινότητας, βαθύπλουτο σε συναίσθημα και σε γαλήνια απλότητα, συνεργατικότητα, και στο μεράκι για την αληθινή εργασία – αυτή που πηγάζει από τον διάλογο του ανθρώπου με τη φύση και οδηγεί στην επινόηση των εργαλείων της δημιουργικότητας που την σέβονται και συνεργάζονται μαζί της. Μια γόνιμη διαδικασία μας κάνει ολοένα πιο δημιουργικούς, και βοηθά στην επίτευξη του ευγενούς στόχου για αειφορία, αρμονία, και συνύπαρξη με το οικοσύστημα.


Πενία τέχνας κατεργάζεται αλλά και ... ποδηλατομηχανές (Bicimáquinas)

Το 1997, στο San Andrés Itzapa στη Γουατεμάλα, η Ένωση Μάγια Πεντάλ (Maya Pedal Association) άρχισε την ανακύκλωση παλιών ποδηλάτων σε ποδηλατομηχανές (Bicimáquinas).

Τα Bicimáquinas είναι κινούμενα από πεντάλ μπλέντερ, πλυντήρια ρούχων και αλωνιστικές μηχανές, που εξαλείφουν την ανάγκη για καύσιμα και ηλεκτρική ενέργεια. Και επίσης αντλίες, οι οποίες είναι σε θέση να εξάγουν 30 λίτρα νερού ανά λεπτό από γεωτρήσεις 30 μέτρων (οι ηλεκτρικές αντλίες φτάνουν μόλις στα 12 μέτρα).

Η ιδέα γι αυτά τα ευφυή κατασκευάσματα προέκυψε από την επιθυμία να βοηθηθούν οι αγροτικές οικογένειες της κοινότητας του San Andrés. Ο λόγος που οδήγησε στην εμφάνιση της Μάγια Πεντάλ ήταν το κόστος και η έλλειψη ηλεκτρικής ενέργειας και καυσίμων στο χωριό.

Οι Carlos και Cesar, οι δημιουργοί της Μάγια Πεντάλ, έχουν πετύχει ένα εξαιρετικό αποτέλεσμα: ένα αξιόλογο έργο που δεν ρυπαίνει και είναι εξαιρετικά γοητευτικό ώστε να προσελκύει εθελοντές από όλο τον κόσμο οι οποίοι χτίζουν μια φανταστική επανάσταση του πεντάλ!

Περισσότερες πληροφορίες:





22 February 2012

Θεραπεία του διαβήτη



Στο 35 λεπτό το ντοκιμαντέρ «Eating, 3rd edition - (Τρώγοντας, 3η έκδοση)» του Mike Anderson αναφέρεται στο πως η 100% φυτική διατροφή μπορεί να αντιστρέψει και να θεραπεύσει πλήρως τον διαβήτη.

Για το θέμα του διαβήτη μιλούν οι:

- Ο John A. McDougall, M.D. - http://www.drmcdougall.com
- Η Brenda Cobb από το The Living Foods Institute
- Η Charlotte Gerson από το Gerson Institute / Cancer Curing Society
- Ο Thomas Lodi, MD από το An Oasis Of Healing

Αναλυτικά για την θεραπεία του καρκίνου με την μέθοδο Gerson σε παλαιότερη δημοσίευση

Περισσότερα για το ντοκιμαντέρ και την δίαιτα RAVE (100% φυτική διατροφή) σε προηγούμενη δημοσίευση καθώς και στην σελίδα http://www.ravediet.com/.

..........



Διαβήτης Ενηλίκων

Η φυτική διατροφή θεραπεύει επίσης
τον διαβήτη των ενηλίκων
όπως και πολλές άλλες ασθένειες.

Η Αμερικανική Διαβητολογική Εταιρεία
θα σας πει ότι δεν υπάρχει καμία θεραπεία
για τον διαβήτη των ενηλίκων
το οποίο απλά σημαίνει ότι δεν υπάρχει φάρμακο
που να "θεραπεύει" την ασθένεια.

Και όμως ο διαβήτης ενηλίκων θεραπεύεται
εύκολα και γρήγορα με μια αλλαγή στη διατροφή
και στον τρόπο ζωής.

…………

Από τον John A. McDougall, M.D. - http://www.drmcdougall.com

Πραγματικά, δεν πιστεύω ότι υπάρχουν
οποιοιδήποτε ευφυείς άνθρωποι
στην επιστημονική κοινότητα
που έχουν οποιαδήποτε αμφιβολία
ότι ο διαβήτης τύπου 2
προκαλείται από την
πλούσια δυτική δίαιτα.

Νομίζω ότι όλοι
συμφωνούν με αυτό.

Αλλά αυτό που δεν κάνουν,
είναι να κάνουν το επόμενο βήμα
δηλαδή να πουν ότι εντάξει,
αυτή είναι η αιτία

έτσι, αυτό που πρέπει να κάνετε
είναι να αλλάξετε τη διατροφή σας.

………….

Από την Brenda Cobb από το The Living Foods Institute

Έρχονται και μπαίνουν
σ' αυτό το πρόγραμμα
και σε 24 ώρες κόβουν την
ινσουλίνη τους στο μισό

Την πέμπτη ή την έκτη ημέρα δεν χρειάζονται
καθόλου ινσουλίνη ποτέ ξανά.

Όταν τ' ακούτε αυτό,
ξέρω ότι μερικές φορές μπορεί να ακούτε
πράγματα όπως αυτό και νομίζετε ότι είναι αδύνατο.

Πώς θα μπορούσε να είναι αλήθεια;

Ο γιατρός λέει ότι αυτό είναι ανίατο.
Δεν μπορείτε να το αντιστρέψετε.

Δεν είναι αλήθεια.

Μπορείτε να θεραπεύσετε τελείως τον διαβήτη
και πολύ, πολύ γρήγορα.

…………

Από την Charlotte Gerson από το Gerson Institute / Cancer Curing Society

Στις περισσότερες περιπτώσεις
5 με 7 ημέρες.

Έχουμε λίγες περιπτώσεις που είναι
ιδιαίτερα σοβαρές

Μπορεί να χρειαστούν
δύο εβδομάδες.

……………

Από τον Thomas Lodi, MD από το An Oasis Of Healing


Έχουμε βρει ότι σε 5 έως 7 ημέρες
κάποιος με διαβήτη τύπου 2

αν τρώνε μια100% φυτικά βασισμένη διατροφή
δεν είναι πλέον σε ινσουλίνη.

Δεν το έχω δει αυτό
να μην συμβαίνει.

………………

Από τον John A. McDougall, M.D. - http://www.drmcdougall.com

Οπότε, ναι, η έμφαση στη θεραπεία
από την Αμερικανική Ένωση Διαβήτη

από την Αμερικανική Καρδιολογική Εταιρεία
από το Εθνικό Ίδρυμα Οστεοπόρωσης

και ούτω καθεξής
είναι όλα προς τη λάθος κατεύθυνση.

Αλλά έχουν πάρα πολύ χρήμα
από την βιομηχανία

που τους κρατά επικεντρωμένους
σε αυτήν την πάρα πολύ κακή κατεύθυνση.

Αυτό δεν συμβαίνει μόνο περιστασιακά
και τυχαία.

Αυτό συνέβη επειδή
υπάρχει ενεργή ροή χρημάτων

που τους κρατά στην
κατεύθυνση των φαρμάκων

και όχι προς την κατεύθυνση
της καλής διατροφής.

………………

Από την Brenda Cobb από το The Living Foods Institute

Έχω ανθρώπους που έρχονται με λύκο
και σκλήρυνση κατά πλάκας

και Πάρκινσον και
σύνδρομο χρόνιας κόπωσης

και σχιζοφρένεια, παχυσαρκία και διαβήτη
και αρθρίτιδα και οστεοπόρωση και πολλά άλλα.

Άτομα με σκλήρυνση κατά πλάκας

ορισμένα από αυτά έχουν τυφλωθεί
και έχουμε αντιστρέψει την τύφλωση.

Είχα ανθρώπους με σκλήρυνση κατά πλάκας
που ήταν καταβεβλημένοι,

δεν ήταν καν σε θέση να σηκωθούν
και να περπατήσουν μόνοι τους,

Θεραπεύτηκαν πλήρως.

Ασθενείς με Πάρκινσον που έρχονταν την πρώτη ημέρα
τρέμοντας τόσο δραματικά

που δεν μπορούσαν ούτε να
κρατήσουν το χέρι τους για χειραψία.

Μέχρι την ημέρα 10,
ήταν σταθεροί σαν βράχοι.

Λύκος, οι άνθρωποι έρχονται σε
αναπηρικές καρέκλες μερικές φορές

Θέλω να πω, στην κυριολεξία δεν μπορούν
να σηκώσουν το χέρι τους αρκετά για να φάνε.

Και μέσα σε 10 ημέρες σηκώνονται από
την αναπηρική καρέκλα και περπατούν.

AIDS και ιός HIV

Έχω τόσες πολλές μαρτυρίες τώρα

Έχω έναν κύριο που το ιικό του φορτίο για AIDS ήταν
πάνω από 103.000 όταν ξεκίνησε το πρόγραμμά μου.

Σε 3 μήνες, το ιικό φορτίο του
είχε μειωθεί στο 3030.

Σε 9 μήνες, δεν μπορούσαν να
εντοπίσουν τον ιό στο σώμα του.

Και τα λεμφοκύτταρά του είχαν επιστρέψει.

Ακούμε όλη την ώρα ότι
το AIDS είναι ανίατο.

Λοιπόν, αν είναι ανίατο,
τότε πώς εξαφανίζεται από το σώμα;





13 February 2012

Η κατανόηση του χρήματος είναι η λύση στο πρόβλημα του χρέους




Είμαστε σε κρίση γιατί λίγοι από μας (συμπεριλαμβανομένων των πολιτικών, των οικονομολόγων, των δημοσιογράφων και των απλών ανθρώπων) καταλαβαίνουν πραγματικά πώς λειτουργεί το νομισματικό μας σύστημα.

Και το να έχουμε βρεθεί σε μια τέτοια άγνοια είναι επικίνδυνο, όταν το χρήμα καθοδηγεί σχεδόν όλες τις δραστηριότητες στον πλανήτη.

Αν δεν κάνουμε σημαντικές αλλαγές στον τρόπο που λειτουργεί το τραπεζικό και το νομισματικό μας σύστημα, θα δούμε περαιτέρω χρηματοπιστωτικές κρίσεις, αύξηση του χρέους και της φτώχειας, επιδείνωση της ανισότητας και ταχύτερη υποβάθμιση του περιβάλλοντος στα επόμενα χρόνια.

Το βασικό ελάττωμα στο τρέχον τραπεζικό μας σύστημα είναι ότι σχεδόν όλο το χρήμα δημιουργείται τώρα από ιδιωτικές τράπεζες ως χρέος.

Σύμφωνα με τα λόγια του Martin Wolf, στην εφημερίδα Financial Times, «η ουσία του σύγχρονου νομισματικού συστήματος είναι η δημιουργία του χρήματος, από το τίποτα, με τον συχνά ανόητο δανεισμό από τις ιδιωτικές τράπεζες».

Το γεγονός ότι οι τράπεζες είναι σε θέση να δημιουργούν χρήματα - οι αριθμοί που βλέπετε στον τραπεζικό σας λογαριασμό - κάθε φορά που κάνουν νέα δάνεια, σημαίνει ότι έχουν το κίνητρο του κέρδους να δημιουργήσουν πολύ περισσότερα χρήματα από τις ανάγκες της οικονομίας, ωθώντας το κόστος της στέγασης σε απλησίαστα επίπεδα για τους περισσότερους απλούς ανθρώπους.

Αυτό σημαίνει επίσης ότι όταν οι τράπεζες παύουν να έχουν εμπιστοσύνη και αρνούνται να δανείσουν, τότε η οικονομία στερεύει από χρήμα, κάτι που οδηγεί σε απώλειες θέσεων εργασίας και επιχειρηματικές αποτυχίες.

Είναι αδύνατο να έχουμε μια σταθερή οικονομία, όσο η συμπεριφορά των τραπεζών καθορίζει πόσα χρήματα υπάρχουν στην οικονομία.


Φτώχεια, ανισότητα και Χρέος

Όσο η συντριπτική πλειοψηφία των χρημάτων στην οικονομία δημιουργoύνται μόνο όταν έχουμε χρέος προς τις τράπεζες, τότε θα είναι αδύνατο να μειωθεί η συνολική επιβάρυνση του χρέους στην κοινωνία. Περισσότερο χρέος με τη σειρά του οδηγεί σε μεγαλύτερη φτώχεια και αναδιανομή από εκείνους που δεν έχουν χρήματα σε εκείνους που έχουν - ή χοντρικά από το 90% της βάσης στο 10% της κορυφής.

Η πορεία στο μέλλον

Απλές αλλαγές μπορούν να γίνουν που θα αντιμετωπίσουν τις πιεστικές κοινωνικές και οικονομικές προκλήσεις μας, αλλά για να μπορέσουμε να κάνουμε αυτές τις αλλαγές, πρέπει να εξασφαλίσουμε ότι καταλαβαίνουμε τον μηχανισμό του χρήματος.

Ο ιστότοπος Positive Money (Θετικό χρήμα) είναι μια προσπάθεια να γίνει ο μπερδεμένος κόσμος του χρήματος πολύ πιο απλός, έτσι ώστε να μπορούμε να συζητήσουμε τις θεμελιώδεις αλλαγές που πρέπει να γίνουν.



01 February 2012

Πως αντιστρέφονται οι ασθένειες με την διατροφή - Τρώγοντας, 3η έκδοση


Κάποιος πρέπει να τα λεει ή μάλλον να τα επαναλαμβάνει ανά τακτά διαστήματα γιατί η προπαγάνδα των κατεστημένων συμφερόντων είναι αδιάκοπη και οι άνθρωποι συνεχίζουν να ασθενούν, να υποφέρουν και να πεθαίνουν άδικα.
Η κλασσική ρήση του Ιπποκράτη «Η τροφή σου είναι το γιατρικό σου, και το γιατρικό σου είναι η τροφή σου» ξαναέρχεται για άλλη μια φορά στο προσκήνιο, και μάλιστα δικαιώνεται πλήρως στο ντοκιμαντέρ «Eating, 3rd edition - (Τρώγοντας, 3η έκδοση)» το οποίο αναφέρεται στην θεραπευτική δύναμη της 100% φυτικά βασισμένης διατροφής. Ή όπως την ονομάζει ο δημιουργός του ντοκιμαντέρ Mike Anderson, δίαιτα RAVE, η οποία είναι τα αρχικά:
Η φυτοφαγία RAVE δεν είναι μια καινούργια διατροφή, αλλά ένα αμάλγαμα των αλλαγών του τρόπου ζωής από τα προγράμματα των γιατρών Ornish, McDougall, Barnard, Esselstyn, Fuhrman, και άλλων. Όλοι αυτοί οι γιατροί έχουν αποδείξει ότι η 100% φυτοφαγία είναι αποτελεσματική στην πρόληψη και στην αντιστροφή των καρδιακών παθήσεων καθώς και των υπόλοιπων εκφυλιστικών ασθενειών, όπως καρκίνος, διαβήτης, εγκεφαλικό, οστεοπόρωση, Πάρκινσον, Αλτσχάϊμερ, αυτοάνοσες νόσοι, κλπ.
Ο ίδιος ο δημιουργός της ταινίας Mike Anderson δεν είναι γιατρός ή διατροφολόγος, αλλά στην ταινία και στο βιβλίο του αποκαλύπτει μια ευρύτατη έρευνα η οποία αποδεικνύει την αποτελεσματικότητα της φυτοφαγίας. Δυστυχώς, πολλοί γιατροί δεν περιλαμβάνουν μια τέτοιου είδους διατροφική αλλαγή στο ρεπερτόριο τους αλλά προτείνουν μόνο φάρμακα και επεμβάσεις για να θεραπεύσουν τα αποτελέσματα των κακών συνηθειών των ασθενών τους.

Κάνοντας τις αυτονόητες διατροφικές αλλαγές, οι οποίες αποδίδουν ακριβώς γιατί είναι συμβατές με την ανατομία του ανθρώπινου σώματος - το οποίο εντάσσεται στην γενική κατηγορία των φυτοφάγων - αποφεύγουμε τις πλέον επίπονες χειρουργικές επεμβάσεις και αποκαθιστούμε σε σύντομο διάστημα την υγεία μας με μια απλή και εύκολη αλλαγή της διατροφής μας.
Το ντοκιμαντέρ περιλαμβάνει συνεντεύξεις με άτομα που έχουν ωφεληθεί από την μετάβαση σε μια διατροφή RAVE:

Ο Δρ Neal Pinckney είχε προγραμματιστεί για τριπλή επέμβαση bypass που του συνέστησαν τέσσερις ειδικοί καρδιολόγοι, αλλά αντ’ αυτής προτίμησε μια διατροφική λύση στο πρόβλημά του. Μετά από επτά μήνες σ’ αυτή την διατροφή, ήταν καλά, είχε χάσει 20 κιλά, και μπόρεσε να τρέξει και να τερματίσει στους μεσαίους σε έναν αγώνα δρόμου 14 χιλιομέτρων. 

Η μαραθωνοδρόμος Ruth Heidrich μιλάει για τις προκλήσεις της με τον καρκίνο του μαστού. Συμφώνησε με την χειρουργική επέμβαση, αλλά απέρριψε την χημειοθεραπεία και την ακτινοβολία. Ευτυχώς, μία από τις πέντε "δεύτερες γνώμες" που πήρε, ήταν από τον Δρ John McDougall, ο οποίος την συμβούλευσε να αλλάξει την διατροφή της. Αφότου έγινε εντελώς φυτοφάγος, αυτή δεν είχε καμία επανεμφάνιση της επίφοβης ασθένειας.

Ο Δρ Joseph Crowe, ένας χειρουργός στην Cleveland Clinic, υπέστη καρδιακή προσβολή στην ηλικία των 44. Προς έκπληξή του, η χοληστερόλη 156 που είχε δεν του απέφερε προστασία από τις καρδιακές παθήσεις. Μετά από τις συμβουλές του Δρ Caldwell Esselstyn επίσης στην Cleveland Clinic, ο Crowe άρχισε μια φυτικά βασισμένη διατροφή με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, και αντέστρεψε την καρδιακή του πάθηση σε 32 μήνες. Ο Δρ Crowe, ο οποίος δεν παίρνει φαρμακευτική αγωγή, τώρα έχει συνήθως χοληστερόλη κάτω από 100 και δεν έχει προβλήματα στην καρδιά.

Οι περιπτώσεις θεραπείας με αυτόν τον τρόπο είναι χιλιάδες και οι μαρτυρίες των ίδιων των ανθρώπων που έχουν θεραπευτεί, αναφέρονται σε πολλές σελίδες και φόρουμ στο αγγλόφωνο διαδίκτυο.
Το μόνο που χρειάζεται είναι να πιστέψουμε το απλό και θαυματουργό που τώρα ίσως φαίνεται απίστευτο: την δύναμη και την αποτελεσματικότητα της σωστής τροφής και άσκησης για το σώμα.
Και όπως λεει ο Mike Anderson, χρειάζονται μόλις 21 ημέρες για να εφαρμόσουμε μια νέα συνήθεια, στην προκειμένη περίπτωση, να αλλάξουμε την διατροφή μας, γιατί τόσο είναι το διάστημα που χρειάζεται για να επανεκπαιδεύσουμε τους γευστικούς μας κάλυκες να απεξαρτηθούν από τις επεξεργασμένες τροφές με το πολύ λίπος, την ζάχαρη, το αλάτι, και τα χημικά πρόσθετα και να ξανασυνηθίσουν την φυσική, ανεπεξέργαστη, φυτική διατροφή.
Ο Anderson συνοψίζει την διατροφή RAVE, προσφέροντας τις παρακάτω συμβουλές:
• Πάντα τρώτε τα τρόφιμα όσο πιο κοντά στην φυσική τους κατάσταση.
• Πάντα τρώτε πλήρη τρόφιμα.
• Τρώτε ποικιλία πολύχρωμων τροφών.
• Προσπαθήστε να τρώτε τουλάχιστον το μισό των τροφών σας ωμά.
• Μια σαλάτα είναι ένα ιδανικό γεύμα.
• Αποφύγετε τα συσκευασμένα "σνακ" σαν τον διάολο.
• Το νερό πρέπει πάντα να είναι το ποτό της επιλογής σας.
• Όταν τρώτε έξω, παραγγείλετε αυτό που υπάρχει στο μενού, αλλά ζητήστε να αφήσουν έξω τα κακά πράγματα, ακολουθώντας τους κανόνες της διατροφής RAVE.


Προγράμματα γιατρών που αντιστρέφουν τις εκφυλιστικές ασθένειες με την διατροφή:
 
Πρόγραμμα Dr Dean Ornish - http://www.everydiet.org/diet/ornish-diet
Πρόγραμμα Caldwell B. Esselstyn, Jr., M.D. - http://www.heartattackproof.com
Πρόγραμμα John A. McDougall, M.D. - http://www.drmcdougall.com
Πρόγραμμα Neal Barnard, M.D. - http://www.nealbarnard.org
Πρόγραμμα Joel Fuhrman, MD - http://www.drfuhrman.com

Τα περιεχόμενα του ντοκιμαντέρ
Εισαγωγή
Καρδιακές παθήσεις
Καρκίνος
Αντιστροφή του Διαβήτη
Κλασικοί διατροφικοί μύθοι
Η πλύση εγκεφάλου με το ασβέστιο
Ελαφρύτερα κρέατα
Γαλακτοκομικά προϊόντα
Διατροφική πολιτική
Τα οφέλη μιας φυτικά βασισμένης διατροφής
Οι περιβαλλοντικές επιπτώσεις της Δυτικής διατροφής
Κτηνοτροφία (βιομηχανικές φάρμες)
Μεταδοτικές ασθένειες
Συμπέρασμα


Μερικές από τις οθόνες που βγαίνουν στην διάρκεια του ντοκιμαντέρ.



Για περισσότερες πληροφορίες http://www.ravediet.com/
………………
Αν αγοράσετε το ντοκιμαντέρ, επειδή δεν υπάρχουν ελληνικοί υπότιτλοι, μπορείτε να τους κατεβάσετε πατώντας εδώ.